En effet, qu'est-ce qu'un réfrigérateur et quelles sont ses fonctions ?
Un réfrigérateur est un équipement technologique, domestique ou commercial, utilisé pour refroidir et conserver les aliments et autres substances périssables, c’est-à-dire celles qui se détériorent avec le temps.
Ainsi, cet appareil est conçu pour maintenir une température interne basse, d’environ 2°C, afin de ralentir la croissance bactérienne et de prolonger la durée de conservation des aliments.
Grâce à un réfrigérateur, vous pouvez conserver la fraîcheur des aliments, préserver leur qualité, leur saveur et leur valeur nutritive, éviter les déchets éventuels et garantir des conditions adéquates pour le consommateur final.
Concrètement, un réfrigérateur fonctionne en transférant la chaleur à l’intérieur de l’appareil vers l’extérieur.
C’est pourquoi vous pouvez sentir la chaleur sur le côté/à l’arrière du réfrigérateur.
Quels sont les principaux composants d'un réfrigérateur ?
Les équipements frigorifiques sont constitués de différents composants qui assurent le refroidissement des produits concernés. Il s'agit du compresseur, du condenseur et de l'évaporateur.
Compresseur: c’est le « cœur » de l’équipement et il joue un rôle crucial dans le cycle de réfrigération : il est chargé d’extraire le réfrigérant de l’évaporateur (où il se trouve à l’état gazeux, à basse pression et à basse température) et de le comprimer à un état de haute pression et de haute température, appelé réfrigérant surchauffé ;
Condenseur: situé dans l’unité arrière de l’équipement, le condenseur capte le réfrigérant à haute pression et à haute température provenant du compresseur, où la chaleur du réfrigérant liquide est envoyée à l’extérieur ; en d’autres termes, le réfrigérant passe de l’état de gaz à l’état de liquide ;
Évaporateur: à l’intérieur de l’équipement de réfrigération, l’évaporateur veille à ce que les produits restent toujours frais.
Lorsque l’état physique du réfrigérant passe de liquide à gazeux, l’évaporation permet de refroidir la zone environnante, offrant ainsi un environnement de stockage favorable.
FRICON Réfrigération
FRICON dispose d’un vaste portefeuille d’équipements de réfrigération alimentaire.
Toutes ces solutions FRICON se retrouvent dans les différents segments de produits que l’entreprise propose au marché : supermarchés, boissons, glaces et aliments surgelés, et mobiles.
Vous trouverez ci-dessous une vidéo sur la Journée mondiale du froid, essentielle pour faire comprendre son importance dans le secteur d’activité de l’organisation.
